세상에 김치는 많다.
하지만 맛있는 김치는 드물다.
이번에 아주 맛있는 전라도 김치는 파는 곳을 찾았어.주변에 널리 소문을 퍼뜨리고 싶어서 포스팅을 해본다.
오늘 소개해드릴 해담천은 젓갈의 풍부한 맛이 나는데도 전혀 짜지 않고 진한 맛이 난다.
제철 싱싱한 재료와 로컬푸드로 맛을 낸 것이 해담마을의 비결이다.
한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 적이 없다는 그 맛의 비결, 지금부터 찬찬히 살펴보자.
단품으로 살 수도 있고 이렇게 선물세트 형식으로 살 수도 있다.
해담마을 김장김치가 너무 맛있다고 해서 종류별로 모아둔 세트를 사봤어.
선물로도 좋을 것 같다.
4종류가 깔끔하게 팩 처리되어 있다.
제일 먼저 소개해드릴 건 배추김치.
보기만 해도 풍성한 양념장을 느낄 수 있다.
돌돌 말아 자르면 단면이 예쁘게 나와 플레이팅하기 좋다.
집에서도 예쁘게 담아 먹어야 하는 요즘 플레이팅에 신경 쓰는 각주
아무래도 보기 좋은 떡이 먹기 좋다.
이렇게 돌돌 말아두면 보기만 좋은 게 아니라 줄기에서 잎 부부까지 오래 먹을 수 있어 좋다.
한입 먹어보니 정말 감탄스러운 맛이었다.
양념이 엄청 풍부한데 짠 것 같지는 않아.씹어보면 단맛이 나는데 이는 좋은 배추를 사용했기 때문이다.
수육이 그리워지는 맛이었다.
그런데 양념이 왜 이렇게 맛있어?그 비결은 굴을 갈아 넣은 조미료 때문이다.
풍미가 진하고 감칠맛이 난다.
주변에 전라도 김치를 주문하겠다는 사람이 있다면 강력 추천할 만하다.
보통 주문하면 바로 담가 보내므로 어느 정도 여유롭게 천천히 구워 먹으면 더 맛있는 것인데, 이는 그냥 받은 날 바로 꺼내 먹어도 최고의 맛이었다.
숙성시켜 먹어보고 싶었는데 너무 맛있어서 열흘 안에 다 먹어치웠어.
다음에는 대량으로 주문하고 일부는 익혀서 먹어보자.
두 번째는 전라도 김치의 시그니처 김치이다.
톡 쏘는 갓 맛을 아주 좋아한다.
그러나 잘못 담그면 쓴맛이 나는 경우도 있는데, 이는 맵고 시원한 맛이 난다.
갓은 찬바람이 불기 시작하면 그 특유의 향과 맛이 살아난다.
지금이 제일 맛있는 시즌이다.
특히 전라도 여수 돌산 갓을 최고로 하는데, 해담마을은 전라도 출신 대표가 연구에 연구를 거듭해 특유의 감칠맛을 완성시켰다.
진짜 한입 먹는 순간 Go d!
Gimch!
!
하고 외치게 된다.
갓 지은 밥 위에 올려 먹으면 최고의 반찬!
전라도 김장김치 하면 전반적으로 짠 것 같은 인상이었지만 짠맛보다는 진한 맛, 풍미가 느껴져 좋았다.
세 번째로 소개해드릴 건 백김치.깔끔한 맛이 일품이다.
맵지 않아서 우리 아들 먹기도 너무 좋았어.
해담마을은 신안산 천일염으로 소금에 절이지만 흰김치도 신안산 천일염으로 절인다.
간수를 뺀 천일염이라 그런지 쓴맛이 없고 감칠맛이 매우 좋다.
지금까지 먹어본 백김치 중 단연 1위다.
마지막으로 소개해드릴 건 파김 친다.
농산물 공판장에서 공수한 파를 직접 깎아 담근다고 한다.
그래서인지 파가 통통하다.
특유의 아삭아삭한 식감이 느껴지며 씹을 때 입안에 파의 풍미가 확 퍼진다.
싱싱한 멸치, 황석어, 새우 등으로 직접 담근 젓갈을 사용했기 때문인지 전라도 김치만의 중독성을 느낄 수 있다.
먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어지는 맛이랄까.
이렇게 전라도 김장김치를 시켜 먹으면 따로 반찬을 준비하지 않아도 될 정도로 풍성한 식탁이 완성된다.
특히 파김치는 고기와 궁합이 잘 맞는다.
돼지고기나 쇠고기를 구워 먹을 때 특히 곱창을 구워 먹을 때 곁들여 먹거나 같이 구워 먹으면 느끼함과 비린내를 잡아주기 때문에 매우 좋다.
마트에 가서 각종 김장 재료를 사려면 비용이 만만치 않다.
게다가 집에서 담그려면 막대한 노동력이 필요하다.
설령 열심히 담근다고 해도 맛있다는 보장도 없다.
시대가 바뀌었다.
이제 집에서 편하게 전라도 김치를 시켜 먹을 수 있게 됐다.
다만 조건이 있다.
신뢰할 수 있는 회사에서 생산했는지 확인해야 한다.
오늘 소개한 전라도 김장김치는 이미 네이버 스토어에서 많은 판매량과 고객 만족도로 유명한 곳이다.
위에서 소개했듯이 현지 좋은 재료만으로 직접 담근다.
또 HACCP 인증은 물론 농림축산식품부의 전통식품 인증을 받아 식품안전경영시스템에서 국제식품 인증을 받았다.
국애 이외의 다양한 식품인증으로 빌려드셔도 된다는 것!
전라도 김장김치 주문을 알아보고 있다면 해담마을을 적극 추천합니다!
https://smartstore.naver.com/kimchigood 맛있는 것을 다 담은 해담마을김치 smartstore.naver.com